Návštěvníci Botanické zahrady hl. m. Prahy mohou přijít ochutnat vína ročníku 2021 z produkce Vinice sv. Kláry. Ta se rozkládá na jižní svazích Trojské kotliny, které poskytují jedinečné podmínky pro pěstování vinné révy. Poslední ročník nabízí šest odrůdových...
Nechtěl vyrábět vína ve velkém. A tak se dnes již třiasedmdesátiletý Oldřich Drápal zaměřil na slámové víno. Díky téměř 20 letům poctivé práce se řadí k jednomu z největších producentů slámového vína u nás. Vyrobí přibližně 30 tisíc lahví ročně. Porotce soutěže...
Hospodařit chtěl vždycky. Ale za to, že vyrábí se svou ženou jedinečné sýry z kozího mléka, vděčí zajímavé souhře náhod. Mluvíme o manželech Palánových, majitelích rodinné Sýrárny Jezeřany-Maršovice poblíž Brna. Svou houževnatostí a nápaditostí dělají kozím sýrům...
Nastává čas svatomartinských posezení u husy a mladého vína. Mám jeden tip na úžasně připravenou husičku s lokšemi a červeným zelím, kam jsme i tento rok zajeli. O něco dřív, protože na den sv. Martina a těsně po něm je velmi problematické místo získat. A protože...
Ve svém povídání o putování za vínem jsem sliboval vrátit se také k Alsasku. Tady jsme byli se členy naší skupiny již několikrát a větší část Alsaské vinné stezky máme prochozenou pěšky – některé úseky již několikrát. Také skoro všechny hrady, které se tyčí nad...
Tentokrát to nebude o výletu do vinných krajů ať už do zahraničí nebo po luhách Českých či Moravských. Tentokrát jsem skončil na Vysočině. A protože podzim je sice čas sklizní vína, začínajících či už probíhajících vinobraní a čas burčáku, ale také čas hub (i když ten...
Už jste někdy dumali nad tím, co znamená, když je na lahvi vína napsáno cuvée, čteno “kivé” ? Nejedná se o odrůdu ani vinařskou oblast, ale označení vína, které vzniklo prastarou metodou mísení. Přečtěte si, proč a jak vinaři používají tuto techniku pro dosažení...
Cestování za vínem nás zavedlo nejen na jižní Moravu, ale také do jiných Evropských států. Tentokrát se naše poměrně početná skupina o něco zmenšila, ale i tak jsme se nikdy do jednoho auta nevešli. O cestách do Alsaska jsem se již zmiňoval, ale popis jejich...
Na jižní Moravu mnozí z nás vyrážejí hlavně za vínem. Oblast je na tento oblíbený nápoj bohatá a kromě jeho prosté konzumace se dá ve spojení s ním prožít mnoho dalšího zajímavého. Podobně to platí i pro druhou aktivitu, pro kterou je jih Moravy jako...